kuí shǒu

魁首

魁首读音为 kuí shǒu。意思是：①指在同辈中才华居首位的人：文章魁首ㄧ女中魁首。②首领。

拼音 kuí shǒu

注音ㄎㄨㄟˊ ㄕㄡˇ

国语辞典解释

沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。